Jefferson’s Bourbon Small Batch

Czerwiec 13th, 2013Bourbon

Typ: Bourbon Zawartość alkoholu: 40% Pochodzenie: USA Region: Kentucky

Opis: Bourbon ten produkowany jest w Kentucky, U.S.A., przez rodzinę Zoeller od 1997 roku, jednakże inklinacje alkoholowe w tej familii sięgają aż końcówki wieku XVIII. Firmę nalężąca do grupy Castel Brands, prowadzą wybitny specjalista w kwestii historii Bourbona na ziemiach amerykańskich – Chet Zoeller wraz z synem Trey’em, obecnie mistrzem gorzelniczym destylarni. Nazwa nawiązuje do trzeciego Prezydenta Stanów Zjednoczonych Ameryki – słynącego z eksperymentalnej natury i bardzo ścisłego umysłu – Thomasa Jeffersona. Bourbon użyty do stworzenia produktu finalnego skupowany jest z małych, lokalnych destylarni, a następnie mieszany i starzony przez okres od 6 do 10 lat w opalanych beczkach z nowego, białego dębu amerykańskiego ( zawartość butelki ma od 8 do 12 lat ). Baryłki umieszczane są w blaszanych magazynach, w celu wystawienia ich na jak najbardziej ekstremalne wartości temperatury; podczas gdy jest gorąco molekuły destylatu wnikają głęboko w drewno i rozszerzając się penetrują dąb beczek, gdy w temperaturach niskich wyciągają „smaczki” z rzeczonych baryłek, co powoduje niesamowitą oleistość otrzymanego Bourbona. Ciekawostką jest idea powstania opakowania zamykającego ten produkt – zgodnie z założeniem Trey’a, ta transparentna butelka ma nawiązywać do flakonów, w których produkowane są perfumy dla kobiet, co ma przyciągać oczy i powodować chęć zakupu Bourbona Jefferson’s również przez przedstawicielki płci pięknej.

Wewnątrz spotykamy niezwykle gęsty płyn, o pięknej, miodowo-bursztynowej barwie i zawartości alkoholu na poziomie 41.2 %. Po otwarciu butelki przede wszystkim uderza w nasz nos zapach słodkiej kukurydzy, wanilii oraz dębu, zaskakująco mocno wyczuwalny jest również alkohol, co jest małą niespodzianką, ponieważ jak na trunki z tej kategorii wcale nie jest go tutaj aż tak dużo. Ponadto raczeni jesteśmy śladowymi ilościami dymu, tytoniu oraz toffi. W ustach dominuje słodka kukurydza oraz łagodniejszy już nieco dąb, zaraz za nimi pojawiają się wanilia, tudzież dużo już delikatniejsze nuty cytrusowe – skórka pomarańczy oraz cytryna, a także karmel. Końcówka jest dość długa i ciepła, z niuansami miodu i delikatnego dębu. Bourbon zdecydowanie do sączenia bez żadnych dodatków, choć dodany mały kawałek lodu nie będzie faux-pas, jeśli chodzi o koktajle to fantastycznie wypada w Old Fashioned, a intrygująco w zastępstwie rumu w Dark &Stormy. Polecany na prezent dla osób pragnących rozpocząć przygodę z Bourbonem ze względu na swoją „gładkość w odbiorze”.

Cena za 1l: 169 zł

Złóż zamówienie przez telefon bądź email
« Heaven Hill
Benchmark Old No. 8 »

Polecane

Tagi